20-Minuten-Suppentopf

Zutaten für 4 Personen;

20 dag Tafelspitz in 1/2 cm dünne Scheiben geschnitten, 1 Karotte, 1 gelbe Rübe, 1/4 Sellerieknolle, 1/2 Stange Lauch, Petersilie, Pfeffer, Salz, Muskatnuss, einige Tropfen Sojasauce, etwas Öl

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen, kurz putzen, fein nudelig schneiden und im heißen Fett kurz anrösten, Hitze reduzieren, mit 3/4 heißem Wasser aufgießen, würzen, das Fleisch dazugeben und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.

2. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren

Guten Appetit